طرز تهیه ماهی قزل آلا در 8 مرحله آسان


فرصت های زیادی برای به نمایش گذاشتن مهارت های کباب کردن با همبرگر ، برات و هات داگ وجود دارد ، اما ما توصیه می کنیم که امسال ماهی کباب کردن را بخورید.

درباره ماهی قزل آلا سقوط کرده بسیار دوست دارد.

ماهی قزل آلا ماهی گوشتخوار است ، به این معنی که دمای کباب پز را نسبت به ماهی سفید ظریف تر حفظ می کند.

همچنین چشیدن فیله ماهی قزل آلا به طرق مختلف آسان است (ما در یک دقیقه به آنها می رسیم).

مهم نیست چه طعمی را انتخاب می کنید ، باید پایین بیایید.

راهنمای شما در مورد نحوه پخت ماهی قزل آلا بسیار مرطوب و صاف است.

1. ماهی قزل آلا مناسب را انتخاب کنید.

زنی که ماهی قزل آلا خام را روی تخته برش می برد

Ashley Knoll ، RDN ، بنیانگذار Bee Wells توسط Ashley Knoll ، پیشنهاد می کند ماهی آزاد ماهی صید شده را از بازار ماهی محلی پیدا کنید.

ماهی های ماهی قزل آلا وحشی چربی کمتری نسبت به ماهی قزل آلا پرورش یافته در مزرعه دارند.

اگرچه ماهی قزل آلا کمی بیشتر از ماهی آزاد وحشی حاوی امگا 3 مفید برای قلب است ، اما حاوی امگا 6 و چربی های سالم کمتری است.

2. نحوه پخت آن را تعیین کنید.

ماهی آزاد در تخته کاج جستجو شد.

دستور العمل های خاص ماهی قزل آلا نیاز به برنامه ریزی دارد.

اگر می خواهید ماهی قزل آلا خود را روی تخته بپزید ، فراموش نکنید که قبل از قرار دادن روی گریل حداقل یک ساعت آن را در آب خیس کنید.

اگر علاقه مند به استفاده از تخته هستید ، ماهی قزل آلا Cedar Pulk Salmon with Maple Glaze را امتحان کنید.

اگر فایل ماهی قزل آلا شما پوست ندارد و از پلاک استفاده نمی کنید ، از فویل استفاده کنید تا ماهی را مستقیماً روی کوره قرار ندهید.

3. ماهی قزل آلا خود را تمیز و خشک کنید.

هنگامی که آماده شروع به تهیه ماهی قزل آلا هستید ، نادر توصیه می کند که آن را در سینک ظرفشویی بشویید و قبل از پختن یا پختن آن را کاملاً خشک کنید.

اگر با ماهی قزل آلا سروکار دارید ، این مرحله ای نیست که بخواهید از آن بگذرید.

او می گوید که پرونده ها باید کاملاً خشک شوند تا پوست پیری خوبی داشته باشد.

4. گریل خود را تمیز کنید.

قبل از قرار دادن ماهی قزل آلا ، حتی اگر از بسته های فویل استفاده می کنید ، گریل خود را بکشید.

بهتر است قبل از از دست دادن پوست ماهی قزل آلا یا مبارزه با بسته فویل به دلیل چسبیدن به گریل ، کار کنید.

5. طعم ماهی قزل آلا شما.

اگر می خواهید به میراند بروید ، باید زمان آماده سازی بیشتری را اضافه کنید.

توصیه می شود ماهی های کمیاب ترشی و چند ساعت قبل از کباب شدن در یخچال نگهداری شوند.

ماریناد ترجیحی آن با ترکیب آمینوهای نارگیل (جایگزین سس سویا بدون گلوتن) و عسل ، سختی آمینوها را متعادل می کند.

مک کلارک می گوید می توانید ماهی قزل آلا را با نمک و روغن بپاشید ، سپس بگذارید 30 دقیقه در دمای اتاق قبل از کباب کردن بماند.

این آماده سازی به پخت یکنواخت ماهی قزل آلا کمک می کند.

6. گریل خود را از قبل گرم کرده و روغن بزنید.

برای ماهی قزل آلا باید از کوره گاز بین 450-500 درجه فارنهایت استفاده کنید.

اگر با زغال سنگ کار می کنید ، قبل از قرار دادن ماهی قزل آلا اجازه دهید گریل حدود 20 دقیقه گرم شود.

چرب کردن کباب پز ، خطر چسبیدن ماهی به تخته سنگ را کاهش می دهد.

7. ماهی قزل آلا خود را کباب کنید.

بالاخره جادو از آنجا نشأت می گیرد. مک کی کلارک می گوید اگر از فیله ماهی قزل آلا با پوست استفاده می کنید ، نیازی به تغییر نیست.

با این حال ، برای دستیابی به بهترین نتیجه ، باید محل گلدیلاک را در کوره خود انتخاب کنید.

او پیشنهاد می کند: “مکانی را در کوره انتخاب کنید که برابر با قسمت گرم و سرد ذغال سنگ باشد.”

شما باید فیله ها را با پوست برداشته شده ورق بزنید ، اما این بدان معناست که شما این فرصت را دارید که طعم ها را از هر دو طرف بکشید.

(ما ترش و تند را در ماهی قزل آلا کبابی با دستور ترشی پرتقال دوست داریم.)

زمان پخت بستگی به ضخامت فیله های شما دارد ، اما نیازی به تایمر ندارید.

نادر توضیح داد که می توانید آن را بپزید تا زمانی که چنگال با چنگال صاف شود.

8. اجازه دهید ماهی قزل آلا شما استراحت کند.

ماهی قزل آلا و سبزیجات پخته شده در بشقاب.

با این حال ، اگر دوست دارید ماهی خود را بپزید ، مک کی کلارک پیشنهاد می کند که آن را از کوره برداشته و با فویل آلومینیوم چادر کنید.

چادر زدن اطمینان می دهد که گوشت فرصتی برای استراحت دارد و حتی اهدای خون را تضمین می کند.

وقتی به سطح دلپذیری رسید که شما را خوشحال می کند ، می توانید طعم بیشتری به آن اضافه کنید.

مک کی کلارک دوست دارد از “شوید تازه و آب لیمو ، یا خمیر مزو ، سس سویا و زنجبیل تازه” استفاده کند ، که قبل از سرو به آن اضافه می کند.

به دنبال نکات آشپزی تخصصی و اطلاعات تغذیه هستید؟

از BODNutrition.com دیدن کنید و بیاموزید که چگونه در طولانی مدت با دو برنامه تغذیه 2B Mindset و Portion Fix تغذیه سالم داشته باشید.

دیدگاهتان را بنویسید