نحوه طبخ قارچ های خوشمزه و جادویی را بیاموزید.


اگر می خواهید غذا را جادویی کنید ، طبخ قارچ را بیاموزید.

اگر می دانید چگونه آنها را به درستی بپزید ، قارچ ها به مواد مغذی و طعم زیادی می افزایند.

وندانا شث ، متخصص تغذیه ثبت شده ، نویسنده RDN ، CDCES ، FAND ، می گوید: “قارچ ها کالری کمی دارند و مقدار زیادی از مواد مغذی را شامل می شوند.” میز هندی من: دستور العمل های گیاهی سریع و خوشمزه.به

جکی نیوجنت ، RDN ، CDN. آشپز ، متخصص تغذیه و نویسنده ، از نظر طعم ، “قارچ ها سدیم کمی دارند ، اما آمیگدالا زیاد است ، که در نهایت به شما اجازه می دهد از نمک کمتری استفاده کنید و طعم خوبی داشته باشید.” کتاب آشپزی ساده و ساده دیابت.به

با نحوه پخت کامل قارچ ها آشنا شوید – بنابراین آنها پر از طعم هستند و هرگز لاستیکی یا نرم نیستند!

قارچ خام در تقویم.

نحوه تمیز کردن قارچ

هنگام تمیز کردن قارچ مراقب باشید. اگر از آب بیش از حد استفاده می کنید ، زمان بیشتری طول می کشد تا ترد یا قهوه ای شود ، NewGent توضیح داد.

در عوض ، از یک حوله کاغذی مرطوب برای تمیز کردن باقی مانده ها یا شستشو سریع و سپس خشک کردن استفاده کنید.

هر گونه ساقه سفت را کوتاه کنید و آماده رفتن هستید.

نحوه درمان قارچ

قارچ های خرد شده را در اسکلت چدنی سرخ کنید.

تفت دادن یا اشباع کردن قارچ ها طعم یا طعم خوبی به دستور غذا می دهد ، مانند پوست مرغ با قارچ.

اگر برایتان سوال است که چگونه قارچ صدفی بپزید یا چگونه قارچ صدف بپزید ، این روش را امتحان کنید.

نیوجنت می گوید که تقریباً برای هر نوع قارچ کار می کند ، از جمله دکمه سفید ، خامه ای ، پورتوبلوس ، راش ، شیپور ، ماتیک (مرغ وحشی) و یال شیر.

  • اگر اندازه قارچ های شما متفاوت است ، آنها را به قطعات هم اندازه تقسیم کنید.
  • یک قاشق چایخوری روغن یا کره (اختیاری!) را در یک قاشق غذاخوری روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. وقتی داغ شد ، قارچ ها را در یک لایه اضافه کنید. به آنها فضای زیادی بدهید ، در غیر این صورت آنها به جای قهوه ای بخار می کنند.
  • قارچ ها را به مدت 5 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی بپزید.
  • ورق بزنید و این کار را تا قهوه ای طلایی ادامه دهید.
  • مزه دار کنید و سرو کنید.

نحوه پخت قارچ

از آشپز نحوه پختن قارچ پوتبلو را بپرسید ، احتمالاً او کباب کردن را پیشنهاد می کند زیرا این کلاه ها از شن خارج نمی شوند.

Sheth Matek و Shetik توصیه می کنند قارچ ها را کباب کنید.

او می گوید: “گرمای بیشتر به طعم آنها می افزاید.”

  • قارچ ها را با روغن آغشته کنید. ادویه های دلخواه را اضافه کنید.
  • قارچ ها را مستقیماً روی حرارت متوسط ​​تا زیاد بپزید تا تبدیل به علامت کباب شوند ، در هر طرف حدود پنج دقیقه.
  • سس یا ادویه جات دیگر را بمالید و سرو کنید.

قارچ های کوچک را روی سیخ یا با استفاده از سبد گریل کباب کنید.

طرز تهیه قارچ

NewGent می گوید: “اکثر قارچ ها به خوبی سرخ شده اند ، به ویژه یک یا یک چهارم دکمه سفید ، کرم خامه ای ، قابل حمل و قارچ های دقیق”.

پس مورد دلخواه خود را بخرید و این روش را امتحان کنید.

فقط آنها را خیلی نازک نکنید – قارچ ها در هنگام رسیدن تقریباً تا نیمه کوچک می شوند.

  • فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
  • قارچ ها را با یک قاشق چایخوری روغن و ادویه های دلخواه مسواک زده یا بریزید. آنها را در یک لایه روی یک ورقه پخت یا ظرف پخش کنید.
  • به مدت 20 دقیقه سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید.

طرز تهیه قارچ شکم پر.

قارچ پخته شده پر از اسفناج و پنیر.

دکمه های سفید پر شده ، قارچ خامه ای یا پورتوبلو اشتها یا غذای مهمانی فوق العاده ای ایجاد می کند.

این دستور غذا را برای اسفناج و قارچ پر از پنیر امتحان کنید یا سیر خود را درست کنید.

  • فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
  • کلاهک های قارچ خود را با مواد مورد نیاز پر کنید. درپوش های پر شده را در ظرف پخت قرار دهید.
  • بپزید تا قارچ نرم شود و مواد را بخارپز کرده و حدود 25 دقیقه بپزید.

چگونه قارچ های خود را روی آن بریزید.

قارچ خام در یک سبد.

این نکات دیگر را برای بهبود طعم قارچ ها امتحان کنید:

  • قارچ را “گوشت” درست کنید. قارچ های خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. مخلوط را به شکل دلخواه خود درآورید (کیک همبرگر ، کوفته ، فیله تاکو و غیره) و طبق معمول بپزید تا پخته شود. با رطوبت بیشتر و کالری کمتر ، طعم گوشتی بهتری خواهید داشت.
  • این دستور پخت سیر و قارچ گیاهی آرام را امتحان کنید.
  • قارچ ها را به “بیکن” تغییر دهید. قارچ ها را ریز خرد کنید و سپس آنها را با روغن و ادویه جات مانند پاپریکای دودی و دود مایع با طعم “بیکن” مخلوط کنید. به مدت 75 دقیقه در دمای 275 درجه فارنهایت تفت دهید ، سپس فر را خاموش کنید و بگذارید قارچ ها به مدت 45 دقیقه در فر ترد شوند.

آیا نکات و توصیه های متخصص تغذیه بیشتری می خواهید؟ از BODNutrition.com دیدن کنید تا بدانید برنامه ها و محصولات Beach Buddy Nutrition چگونه می تواند به شما در داشتن یک سبک زندگی سالم کمک کند.

دیدگاهتان را بنویسید