طرز پخت کلم بروکلی به 5 روش مختلف.


برای وارد کردن سبزیجات بیشتر به رژیم غذایی خود ، به دنبال کلم بروکلی مودب باشید.

به گفته بریتنی کرامپ ، MPH ، RD Sour Nutrition ، بروکلی فیبر و ویتامین C را تأمین می کند – “اساساً بسیاری از چیزهای خوب که اکثر مردم دریافت نمی کنند”.

از این سبزی همه کاره می توان برای تهیه دستور العمل های خلاقانه مانند کلم بروکلی ، بلغور کلم بروکلی یا فنجان تخم مرغ استفاده کرد.

همچنین ، کلم بروکلی را در هر فصلی در هر خواربار فروشی می توان یافت – بنابراین هنگامی که طرز پخت کلم بروکلی را آموختید ، می تواند بخش مهمی از برنامه غذایی شما در طول سال باشد.

آیا از کلم بروکلی بخارپز ، سرخ شده یا بو داده لذت می برید ، این راه های آسان و خوشمزه را برای بهره مندی از مزایای تغذیه ای بررسی کنید.

نحوه تمیز کردن و تهیه کلم بروکلی

کلم بروکلی خام در تقویم.

هنگام خرید کلم بروکلی به موارد زیر توجه کنید:

  • سبز ، حتی رنگهایی که لکه های زرد یا قهوه ای ندارند.
  • تاج قوی و سخت گلها.
  • تیرهای بهاری بدون لنگش.
  • لکه های نرم بزرگ که ممکن است نشان دهنده پوسیدگی باشد.

بعد از پاک کردن کلم بروکلی ، چوب ها را ببرید تا از تاج جدا شوند. تاج را به گلهای کوچک برش دهید ، و ساقه را به قطعات برش دهید.

برای صرفه جویی در وقت ، می توانید کلم بروکلی از پیش خرد شده یا یخ زده نیز خریداری کنید.

هر روش پخت تازه است. کلم بروکلی ، بنابراین به خاطر داشته باشید که پخت کلم بروکلی منجمد می شود.

همچنین ، اگر کک شما به اندازه کافی بزرگ نیست که کلم بروکلی مورد نظر خود را تهیه کنید ، ممکن است لازم باشد هر روش را تکرار کنید.

روش کلم بروکلی در مایکروویو

شاید برای شما این سوال پیش آمده باشد که: آیا کلم بروکلی را بجوشانید یا در مایکروویو بهتر است؟

بهتر است در مایکروویو قرار دهید زیرا سبزیجات هنگام جوشاندن مواد مغذی را از آب پخت از دست می دهند.

فقط توجه داشته باشید که کلم بروکلی مایکروویو می تواند بسیار نرم باشد ، بنابراین شما می خواهید آن را با یک شیرینی خوشمزه مانند سس توفو سزار یا یک دیپ آچار طلایی سرو کنید.

  1. در یک کاسه بزرگ مایکروویو یا ظرف پخت ، گل کلم بروکلی و 3 تا 4 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
  2. کاسه یا ظرف را با یک بشقاب بزرگ بپوشانید.
  3. مایکروویو را به مدت 30 دقیقه روی حرارت بالا قرار دهید. از یک چنگال برای بررسی دقیق اینکه آیا کلم بروکلی برای شما به اندازه کافی نرم است استفاده کنید. اگر نه ، یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
  4. نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده) و سایر ادویه جات به میزان لازم. کت را بریزید و لذت ببرید.

چگونه کلم بروکلی را بخارپز کنیم

گلهای کلم بروکلی در بخارپز پخته می شوند.

چگونه کلم بروکلی را روی اجاق بخارپز می کنید؟ تنها چیزی که نیاز دارید یک قابلمه بزرگ ، یک دستگاه بخارپز و مقداری آب برای تهیه کلم بروکلی نرم و بخارپز است.

  1. سبد بخارپز خود را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و یک اینچ آب به آن اضافه کنید.
  2. آب را بجوشانید. با استفاده از انبر ، گلهای کلم بروکلی را به محفظه بخارپز منتقل کنید. آن را با درب بپوشانید و به مدت 5 تا 6 دقیقه بخارپز کنید.
  3. برای آزمایش اهدا از چنگال استفاده کنید. گلها را بردارید.
  4. نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده) و سایر ادویه جات به میزان لازم. کت را بریزید و لذت ببرید.

نحوه خالی کردن کلم بروکلی

سفید کردن به این معنی است که کلم بروکلی را در آب جوش قرار دهید اما فقط برای مدت کوتاهی.

کلم بروکلی سفید مناسب کسانی است که کمی بروکلی ترد ترجیح می دهند. به این ترتیب کلم بروکلی قبل از افزودن به سس تازه و سبز به نظر می رسد.

  1. یک قابلمه بزرگ را که از دو سوم راه پر از آب شده است بجوشانید.
  2. 1 تا 2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
  3. کلم بروکلی را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بپزید. وقتی کلم بروکلی در حال جوشیدن است ، یک کاسه بزرگ را تا حدی با یخ و آب پر کنید. کلم بروکلی را بردارید و به مدت 5 تا 10 دقیقه یا تا سرد شدن به حمام یخ اضافه کنید. شیار ؛ یک طرف بنشینید.
  4. کلم بروکلی سفید شده را برای دستور دیگری ذخیره کنید. یا نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده) و سایر ادویه جات به میزان لازم. کت را بریزید و لذت ببرید.

طرز پخت کلم بروکلی

کلم بروکلی را در تابه ای بپزید

یک کت و شلوار ساده کلم بروکلی به عنوان یک غذای جانبی برای هر پروتئین شام – مانند گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ یا غذاهای دریایی عمل می کند. به حدود یک پوند نیاز دارید. از کلم بروکلی

  1. 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید.
  2. گل و چوب کلم بروکلی خرد شده خود را اضافه کنید. 4 تا 5 دقیقه بپزید.
  3. 3 حبه سیر خرد شده را به مدت حدود 20 تا 30 ثانیه سرخ کنید.
  4. 2 فنجان آب مرغ ، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.
  5. مقداری روغن کنجد بریزید (اختیاری). فوراً ارسال کنید.

برای برابری کلم بروکلی ، این دستور خوشمزه گوشت گاو و کلم بروکلی را امتحان کنید. افزودن سبزیجات دیگر به رژیم غذایی شما رنگارنگ تر و اشتها آورتر می کند.

آیا می خواهید کلم بروکلی را شاخه کنید؟ رابی کلم بروکلی سرخ شده را امتحان کنید.

دانه بروکلی در واقع در خانواده ای متفاوت از کلم بروکلی است – برگهایی با طعم کمی تلخ دارد.

همچنین کلم بروکلی یا کلم بروکلی بچه وجود دارد که ترکیبی از کلم بروکلی و کلم بروکلی چینی است – کوچکتر ، نرم تر و کمی شیرین تر است.

طرز تهیه بروکلی

کلم بروکلی سرخ شده با سیر خرد شده در یک بشقاب.

بهترین روش پخت کلم بروکلی چیست؟ کلم بروکلی بو داده رای ما را گرفت!

در اجاق گاز ، گلهای کلم بروکلی لبه های پیر و کارامل شده با خارهایی در داخل ایجاد می کنند. به حدود یک پوند نیاز دارید. از کلم بروکلی

  1. فر را روی 475 درجه فارنهایت گرم کنید.
  2. گلهای کلم بروکلی را با 2 قاشق غذاخوری بریزید. روغن زیتون ، نصف قاشق چایخوری شکر و کمی نمک و فلفل.
  3. روی ورقه پخت را با اسپری پخت بپاشید. کلم بروکلی را به ورقه پخت اضافه کنید و در فر به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که لبه های آن قهوه ای شود و بروکلی نرم شود ، سرخ کنید.
  4. از فر خارج کرده و بگذارید کلم بروکلی خنک شود. روی مواد دلخواه خود (مانند مغز کاج برشته ، آب لیمو و پنیر پارمزان) بپاشید و سرو کنید.

و این دستور العمل های کلم بروکلی ساحلی را امتحان کنید!

برنج کلم گیاهی و کلم بروکلی.

مناقصه مرغ نان شده با کلم بروکلی

گوشت گاو و کلم بروکلی را درست کنید.

نکات تغذیه ای و نکات آشپزی بیشتری می خواهید؟ از BOD Nutrition.com دیدن کنید تا بدانید چگونه برنامه ها و محصولات تغذیه بدن دسته جمعی می توانند به شما در هدایت یک سبک زندگی سالم کمک کنند.

دیدگاهتان را بنویسید